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Quando si cercano informazioni affidabili sulla salute, l’Organizzazione Mondiale della Sanità, è il riferimento fondamentale a livello globale. Questo vale anche per alimentazione e attività fisica, importantissime per la salute, per cui l’OMS dà linee guida precise.
Si tratta di strumenti indispensabili per prevenire malattie, migliorare le prestazioni e vivere più a lungo, adottando uno stile di vita sano.
Che cosa sono le linee guida dell’Organizzazione Mondiale della Sanità
Le linee guida dell’OMS rappresentano il risultato di migliaia di studi scientifici e del lavoro di esperti provenienti da tutto il mondo.
La loro funzione si esplicita su vari fronti:
- uniformare le conoscenze tra Paesi;
- offrire indicazioni concrete a cittadini, scuole e istituzioni;
- prevenire le principali malattie croniche;
- promuovere stili di vita attivi e alimentazione equilibrata.
In tale contesto sono riportate le linee guida che riguardano l’alimentazione e l’attività fisica.
Linee guida OMS sull’alimentazione sana
Secondo l’OMS, una dieta sana deve:
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includere almeno 400 g di frutta e verdura al giorno;
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limitare i grassi totali a meno del 30% delle calorie giornaliere, privilegiando i grassi insaturi e riducendo i saturi;
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eliminare i grassi trans industriali;
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ridurre gli zuccheri aggiunti a meno del 10% delle calorie (meglio sotto il 5%);
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consumare meno di 5 g di sale al giorno, preferendo sale iodato;
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essere varia, bilanciata e ricca di alimenti freschi e poco processati.
Linee guida OMS sull’attività fisica
L’OMS raccomanda a:
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bambini e adolescenti (5-17 anni): almeno 60 minuti al giorno di attività moderata o intensa, più esercizi di forza e resistenza 3 volte a settimana;
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adulti (18-64 anni): 150–300 minuti di attività moderata o 75–150 minuti di attività intensa a settimana, più esercizi di rinforzo muscolare almeno 2 volte a settimana;
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over 65: stessi obiettivi degli adulti, più attività per equilibrio e prevenzione delle cadute.
In generale, è importante ridurre il tempo sedentario e interrompere i periodi prolungati di inattività.
A cosa servono queste linee guida
Le linee guida su alimentazione equilibrata e attività fisica regolare sono strumenti fondamentali per:
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prevenire malattie come obesità, diabete, ipertensione, tumori e patologie cardiovascolari;
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educare giovani e adulti a scelte alimentari consapevoli;
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uniformare le pratiche sanitarie e sportive a livello mondiale;
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guidare governi, scuole e istituzioni nella promozione della salute.
Che cos’è l’OMS in breve
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (World Health Organization, WHO) è un’agenzia delle Nazioni Unite fondata nel 1948, con sede a Ginevra.
La sua missione è garantire il più alto livello di salute possibile a tutte le popolazioni.
Per raggiungere questo obiettivo, l’OMS:
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coordina la risposta alle emergenze sanitarie globali;
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fornisce standard e raccomandazioni scientifiche;
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supporta i Paesi nel miglioramento dei sistemi sanitari;
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monitora lo stato di salute mondiale e raccoglie dati;
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crea campagne e programmi di prevenzione basati su evidenze scientifiche.
