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Sul tema dell’alcol, la comunità scientifica assume spesso una posizione netta e prudenziale: l’alcol è una sostanza tossica e il suo consumo comporta rischi per la salute. Tale approccio “l’alcol fa male” sostenuto da numerosi enti e fondazioni impegnate nella prevenzione, ha una chiara finalità di sanità pubblica e tesa…
Mangio poco ma non dimagrisco: la risposta breve Succede perché il corpo interpreta una forte riduzione calorica come una minaccia. In risposta rallenta il metabolismo, conserva energia e difende le riserve di grasso. Come fare per dimagrire basta solo mangiare meno? La risposta è no, questa cosa non funziona da…
Nei primi giorni di gennaio, quando si torna alla routine quotidiana, è normale interrogarsi su come dimagrire dopo le feste. “Come dimagrire dopo le feste” è, del resto, una delle domande ricorrenti nell’arco dell’anno, esattamente come “come rimettersi in forma per l’estate”. Sono quesiti stagionali, ciclici, quasi inevitabili. Ma proprio…
Se ti chiedi cosa mangiare senza ingrassare, la risposta non è magia e non dipende da cibi miracolosi. Il principio scientifico alla base del controllo del peso è semplice: ingrassiamo solo quando siamo in esubero calorico, cioè quando introduciamo più energia di quanta ne consumiamo. Le teorie più o meno fantasiose…
I grassi non sono tutti uguali. Alcuni svolgono un ruolo fondamentale per la nostra salute, mentre altri, se consumati in eccesso, possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. Per questo motivo è importante conoscere le differenze tra grassi buoni e cattivi e imparare a scegliere le fonti di grassi più…
In Italia l’arrivo di dicembre porta con sé tre certezze: la domanda inevitabile “Come non ingrassare a Natale”, i panettoni impilati all’ingresso dei supermercati e la frase ricorrente “A gennaio devo rimettermi in forma”. Nei giorni tra la Vigilia e l’Epifania, siamo immersi in un susseguirsi continuo di pranzi, cene,…
Dopo i 40 anni molte persone avvertono che perdere peso è più difficile. Spesso si sentono ripetere domande inerenti a come si bruciano i grassi, cosa fare per diminuire di peso eccetera. Ma c’è una questione ancora più profonda, quasi mai affrontata seriamente ovvero: dove va a finire il grasso…
Oggi, nel mondo, ci sono più bambini obesi che bambini malnutriti. È il dato sottolineato recentemente da UNICEF e che colpisce non solo per il suo impatto sanitario, ma anche per il suo significato etico. I fenomeni di obesità infantile nei Paesi ricchi, Italia compresa, e malnutrizione in quelli poveri…
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