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I grassi non sono tutti uguali. Alcuni svolgono un ruolo fondamentale per la nostra salute, mentre altri, se consumati in…
Per comprendere perché i cibi ultraprocessati fanno male alla salute, non basta osservare calorie, zuccheri, grassi e sale. Bisogna considerare…
Nonostante i miglioramenti registrati negli ultimi anni, il consumo di sale giornaliero in Italia resta ancora troppo elevato rispetto ai…
“A cena niente carboidrati, altrimenti si ingrassa”. È una delle regole non scritte più diffuse nel mondo dell’alimentazione. C’è chi…
Le nuove linee guida per una alimentazione sana in USA hanno fatto notizia per la “nuova piramide” e per l'…
I minerali sono micronutrienti essenziali che, pur non fornendo calorie, svolgono un ruolo cruciale nella salute, nella performance e nella…
Le vitamine non forniscono calorie, ma senza di loro il corpo non può funzionare correttamente. Domandarsi quali sono le vitamine…