La dieta mediterranea continua a essere considerata uno dei modelli alimentari più efficaci per promuovere la salute e prevenire numerose patologie croniche. Se per anni l’attenzione si è concentrata soprattutto sui benefici cardiovascolari, oggi la ricerca scientifica sta ampliando il campo d’indagine. Va emergendo così il ruolo della dieta mediterranea…

Nonostante i miglioramenti registrati negli ultimi anni, il consumo di sale giornaliero in Italia resta ancora troppo elevato rispetto ai limiti raccomandati dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms). A lanciare l’allarme è l’Istituto Superiore di Sanità (ISS), che ha diffuso i dati preliminari dell’indagine nazionale Italian Health Examination Survey – Progetto…