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SUPPORTO SOCIALE Come precedentemente detto, quei soggetti che hanno alti livelli di supporto sociale tendono a seguire meglio il loro programma di perdita di peso. Questo non è sorprendente, considerando che coloro che hanno dei rapporti sociali migliori su cui fare affidamento riescono a gestire meglio il loro sforzo: riescono a mettere insieme la “salute […]
FATTORI COMUNI PER UNA TERAPIA DI SUCCESSO PER I PAZIENTI OBESI Il titolo di questo articolo potrebbe, in un certo senso, trarre in inganno. Se la perdita di peso durevole è identificata come il criterio maggiore di successo nel trattamento dell’obesità, ciononostante è veramente difficile dire ciò che è considerata una terapia efficace. Questo perché […]
I carboidrati rivestono notevole importanza nutrizionale in quanto, oltre ad essere nutrimento di elezione per alcuni organi (per esempio il cervello), devono rappresentare la componente quantitativamente più elevata della nostra dieta. I termini glucidi e carboidrati sono equivalenti. Il primo deriva dal greco “glucos” (dolce) dal momento che i carboidrati più semplici presentano sapore dolce; […]
I carboidrati sono formati da numerose combinazioni di carbonio, idrogeno e molecole di ossigeno. Le tre classificazioni di base dei carboidrati sono: i monosaccaridi (zuccheri semplicio o glucosio), i disaccaridi (zuccherosi) e i polisaccaridi (amidi). I carboidrati sono presenti in quantità superiore alle altre sostanze in ogni dieta sana, tenendo presente che essi devono […]
Bevendo durante un esercizio prolungato è possibile attenuare gli effetti della disidratazione dovuti all`aumento della temperatura corporea e allo svolgimento dell’attività fisica. Inoltre, aggiungere zuccheri a bibite con sali minerali è importante perché implementa la glicemia la quale durante un esercizio prolungato è spesso inadeguata. La domanda è: “Qual è la quantità ottimale di zuccheri […]
ll conseguimento del “peso forma” e di una perfetta forma fisica rappresenta il sogno di molti. In questi ultimi anni stiamo assistendo al lancio di diete e “mode alimentari” che, purtroppo, determinano la ricaduta sulla popolazione di numerosi messaggi non sempre equilibrati sul piano della conoscenza del rapporto esistente tra alimentazione e salute. Ogni qualvolta […]
Zuccheri, proteine e grassi introdotti con il cibo, per quanto percorrino differenti vie di metabolizzazione, sono tutti elementi indispensabili che concorrono a creare l’energia necessaria al nostro organismo. Per zuccheri s’intendono: lo zucchero comune, gli amidi, il fruttosio contenuto nella frutta, il galattosio contenuto nel latte, quelli contenuti nei fagioli e così via; tutti, alla […]
I dietologi “fuorviati” protestano violentemente dicendo che gli atleti impegnati negli allenamenti intensivi non hanno bisogno di integrare la propria alimentazione con dosi massicce di vitamine e minerali. Altrettanto violentemente vengono esposte anche le opinioni di coloro che invece sostengono l’uso di vitamine e minerali, cioè dei produttori e dei distributori che hanno interessi finanziari […]
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